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NUEVA CERVEZA OLAÑETA IPA (INDIAN PALE ALE ) ETIQUETA VERDE
Desde hace aproximadamente un año, en Gizartea decidimos diversificar la oferta disponible en cervezas y apostar por lo que en estos momentos es tendencia: la Cerveza Artesanal y Local (local beer).
Y nos decidimos por abrir la puerta a una de las pioneras, hecha aquí y por gente de casa, es decir a la cerveza de la familia Olañeta. Y parece que no nos hemos equivocado, ya que la respuesta del socio en su consumo hace que compitan ya en cifras similares incluso a un producto tan dispar y comercial como son las cervezas industriales que están en el frigo.
Ahora la familia crece y nos presentan su nueva creación la IPA Olañeta. Hasta ahora la oferta consistía en la Blonde o rubia, bien balanceada y refrescante que le confiere el toque de trigo y cilantro y la Brown o tostada que se caracteriza por un suave sabor acaramelado y tostado con gusto final medio seco.
La nueva IPA (Indian Pale Ale) es rompedora, muy amarga, cítrica y refrescante. Aromas herbáceo y frutal debido al dry hopping. En definitiva una cerveza completamente distinta de las que disponemos.
Maltas empleadas: Pale (GBR)- Carapils (GER) - Copos de avena (BEL).
Lúpulos: Warrior (USA)-Cascade (USA)
Levadura ALE (BEL)
Agua del Añarbe (EUS)
Aroma: a lúpulo, intenso aroma herbáceo y frutal producto del dry –hopping,.
Aspecto: Color dorado, turbia debido al dry-hopping y la no filtración. Buen nivel de espuma.
Sabor: a lúpulo, con intenso amargor haciéndolo refrescante. Sabores frutales y cítricos.
Sensación en boca: Suave, cuerpo medio, carbonatación moderada
Impresión general: una pale ale intensamente lupulada, que presenta características consistentes con el uso de malta pale inglesa y lúpulos americanos.
Comentarios: una pale ale elaborada con índices aumentados de densidad y lupulado
Al tratarse de una cerveza de gama alta, su precio va a ser algo superior (2.80€) al de las otras dos variedades y por ello va a ir diferenciada en otra tecla en el terminal, con el texto “Olañeta IPA Verde”. No dejéis de catarla.
