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15 MAR 2016

TXOTX EN GIZARTEA

Hola a todos.

 

Después de que en los meses de enero y febrero los protagonistas hayan sido la Tamborrada y el Torneo de Mus, para este mes de marzo que comenzamos, os proponemos que sidra y txuleta capitalicen durante una noche la atención de socios y acompañantes.

De nuevo vamos a contar con la colaboración de Sidras Saizar de Usurbil. Es a Napo Lertxundi y a Paul Arriaga a quien tenemos que agradecer que vayamos a tener una kupela con sidra en Gizartea. Está claro que el socio aprecia el esfuerzo que hace éste acreditado elaborador, ya que en 2015 se ha duplicado en nuestra Sociedad, el consumo de esta etiqueta de sidra.

Y junto a ellos también repite Carnicas Iruki, pero este año sus responsables Borja Zubiaurre y José Luis Etxarriacuden además como vencedores del premio a la mejor carne del último Congreso Gastronomika del Kursaal. El encargado de confeccionar en la brasa las txuletas del citado concurso fue Jon Ayala del Laia Erretegia de Hondarribia, que a su vez también resultó triunfador en el VI Concurso de Parrilleros, y que va a acudir a Gizartea para colaborar en la confección de esa carne que tan bien conoce.

Como es  habitual en estacitas, la cena consistirá en un menú único para todos los asistentes que es el habitual de sidrería, pero que en esta ocasión va a tener como novedad dos variedades de bacalao:

 

Tortilla de bacalao (1/2 ración)

 

Bacalao en salsa con panaderas (1/2 ración)

 

Txuleta de vaca Premium con ensalada verde

 

Queso de pastor con membrillo artesano y nueces

 

Sidra Saizar a demanda, aguacafé, pan y despensa

 

A las 20.30h se procederá a la apertura del txotx, momento en que se servirá un pincho de chorizo como aperitivo. La hora de comienzo de la cena sentada, será las 21.00h.

Así mismo, todos los comensales inscritos recibirán como obsequio un vaso de sidra encargado para la ocasión con el logo de Gizartea, para poder utilizarlo durante la noche y llevarlo a casa como recuerdo.

El precio de esta cena sidrera es de 30 euros. Todo artículo no incluido en este menú, como puede ser el vino o la copa post-cena, es de pago directo por parte de cada comensal. La inscripción está abierta a todos los socios que lo deseen, que pueden como en anteriores ocasiones, venir acompañados de familiares, amigos o cuadrilla. La fecha elegida para esta cita es el martes 15 de marzo

A causa de la colocación de la infraestructura necesaria para la ocasión, no todas las mesas estarán disponibles siendo el aforo y las plazas limitadaspor lo que el que esté interesado puede hacer ya su reserva contestando a este mail. 


Os animamos a todos a participar.

 

Junta Directiva de Gizartea.

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